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Der in Frankfurt geborene Georg Lorentz wurde durch den
Krieg nach
Udenhausen verschlagen und war 1950 Gründer der Firma Bauernbrotbäckerei Georg
Lorentz.
Nachdem seine Frau Elisabeth im Udenhausener Backhaus das Brot nach altem Rezept gebacken
hatte, tauschte er das Brot in Frankfurt gegen Dinge ein, die hier im Dorf gebraucht wurden. Nach einiger Zeit
wurde die Nachfrage so groß, dass eine eigene
Backstube mit Backofen, wie im Udenhausener Backhaus, gebaut wurde.
Im Zuge des allgemeinen Aufschwungs wurde der Bedarf an Brot
größer, deshalb musste immer wieder ausgebaut und vergrößert werden.
1973 übernahm seine Tochter Anke Deistler geb. Lorentz mit ihrem Ehemann
Ernst Deistler die Bäckerei. Beide führten diese mit großem Erfolg weiter. Aus einem
Backofen wurden 12 Backöfen und durch ein weit verzweigtes Vertriebsnetz, kann
man des Udenhausener Bauernbrot in vielen Orten weit über den Vogelsberger Raum
hinaus erhalten.
Im Jahr 1987 stand eine Umfirmierung an, aus der
Bauernbrotbäckerei Georg Lorentz, Inh. Doris Deistler, wurde die Udenhausener
Bauernbrot GmbH. Obwohl man sich zum Ziele gesetzt hat die alte Backtradition
beizubehalten, verschloss man sich nicht den aktuellen Trends. Man nahm neue Brotsorten
ins Sortiment und entwickelte zusammen mit der Firma Blütenkranz Naturkorn aus
Wehrheim ein Bio-Brot Sortiment.
Mittlerweile hat die Firma 20 Mitarbeiter und arbeitet von Montags bis
Freitags im
2-Schicht Betrieb.
Ab dem 01.01.2001 wurde der Betrieb an die Tochter
Edith Appel geb. Deistler weiter
gegeben. Auch in der 3. Generation hat sie sich zum Ziel gesetzt die alte
Backtradition aufrecht zu erhalten und das Unternehmen zusammen mit ihrem
Ehemann Martin Appel erfolgreich weiter zu führen.
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